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　　盛夏当时，桶装水、冷冻饮品等食品迎来消费旺季，然而，高温高湿天气易导致食品污染和腐败变质，假冒伪劣食品也多发频发，食品安全风险增大。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”,VR彩票 市场监督管理局温馨提示食品生产经营单位重点防范以下六大风险:

　　一是桶装水铜绿假单胞杆菌污染风险。重点排查水源防护是否严格，反渗透设施、管道等设备是否充分消毒，活性炭、滤膜是否及时更换，回收桶清洗消毒是否彻底等。防范铜绿假单胞杆菌污染同时，需关注桶装水溴酸盐指标情况，产品须经检验合格才可出厂销售。

　　二是需冷藏冷冻食品的微生物污染风险。严格落实微生物防控措施，检查运输、贮存、销售全链条温度控制，杜绝脱冷现象。仔细检查产品包装密封性，发现涨袋、破损立即下架处理。

　　三是湿粉类食品米酵菌酸中毒风险。严禁使用腐变霉变原料，规范食品添加剂使用，杜绝滥用行为。确保产品包装封口严实，保质期在24小时内的按要求将生产日期、保质期标注时间精确到小时，并醒目标识“超过保质期不得食用”警示语。

　　四是食用油、啤酒等食品因高温暴晒导致的酸败变质风险。食用油、糕点等脂肪含量高的食品，以及啤酒等易氧化食品，需按规定在阴凉、避光处存放，如有哈喇味或分层浑浊等感官异常，必须立即销毁，禁止流入市场。

　　五是“山寨”饮料等假冒伪劣食品风险。严禁未经许可（登记）生产食品及超范围使用食品添加剂，不得生产销售“三无”食品、商标侵权食品等。

　　六是汛期食品污染风险。密切关注天气变化，及时清理被洪水、雨水浸泡污染的食品及原料，防止污染食品流入市场。

　　请各食品生产经营单位严格落实主体责任，加强自查自纠。如遇食品安全问题，请及时拨打12315投诉举报。