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　　【食品抽检信息】

　　根据2023年度抽检计划,VR彩票 市场监督管理局组织对全区范围内经营的2024年元旦应节食品进行监督抽检，共抽取32批次。经检验，实物质量合格样品30批次，合格率为93.75%（具体产品抽检信息见附件）。

　　【风险分析】

　　噻虫胺不合格。少量的噻虫胺残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。不合格原因可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　大肠菌群不合格。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群项目不合格的原因如下：一、可能由于受到不洁净的水的污染。二、可能是生、熟食用具没有分开，造成交叉污染；三、在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染而导致。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中是否粪便污染。而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。

　　【食安提醒】

　　关于火锅底料消费的安全提示

近日，广东气温降低，消费者越来越多选择消费火锅美食。冬天吃火锅，最关键是选择适合自己口味的底料。常见的有骨头汤底、麻辣底料、清汤底料、酸菜底料等。消费者选购火锅底料时要注意以下几点：

　　一、购买使用火锅底料需要注意以下几点

　　1.选择正规渠道购买火锅底料：购买火锅底料时，应选择正规商场、超市或官方网站等渠道，避免购买到假冒伪劣产品。

　　2.查看生产日期和保质期：购买火锅底料时，要仔细查看包装上的生产日期和保质期，确保购买到的产品是新鲜的。

　　3.查看配料表：火锅底料的配料表中通常会列出各种香料和添加剂，消费者应注意查看这些成分，避免购买到含有自己过敏或不喜欢的成分的产品。

　　4.注意储存条件：火锅底料应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后，应尽快食用，避免长时间存放。

　　5.注意烹饪温度：火锅底料在烹饪过程中，应保持适当的温度，避免过高的温度导致火锅底料中的油脂分解，产生有害物质。

　　6.合理搭配食材：火锅底料中的香料和添加剂可能会影响其他食物的口感和营养成分，因此在搭配火锅食材时，应注意食物的搭配原则，保证营养均衡。

　　7.留意食品安全：在食用火锅时，要注意食品的卫生安全，避免食物中毒等食品安全问题。同时，要注意火锅涮煮的时间，避免食物未煮熟就食用。

　　8.注意健康饮食：火锅底料中的油脂、盐分等成分较高，长期大量食用可能导致肥胖、高血压等健康问题。因此，在食用火锅时，应注意控制食量，保持健康的饮食习惯。

　　二、其他注意事项

　　1.消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。

　　2.及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。